Cae una lluvia copiosa el fin de semana en Santiago. La novedad es que es pleno verano. ¿Quién lo hubiese imaginado? En mis casi 8 años viviendo en la ciudad trasandina jamas vi llover así.
Teniendo las libertades parcialmente coartadas, las opciones son: rogar que no se corte la luz para poder ver nuestra serie favorita, hacer cucharita o tratar de saciar el hambre.
Si con lo único que se puede cucharear es con la almohada, o como en mi caso que estaba hambreado, la opción es hacer pan. Qué alimento más noble y peligroso.
La siguiente es una receta que ví en Facebook (yo no inventé nada) y me gustó porque el pan queda esponjoso, con un sabor parecido a un scone.
Ingredientes (para dos moldes):
- Levadura seca: 10 gramos
- Azúcar: 3 cucharadas
- Huevo: 1
- Mantequilla derretida: 3 cucharadas
- Leche: 500 cc
- Harina: 700 gramos
- Sal: 1 cucharadita
Pasos:
- En un bowl mezclar levadura, azúcar, mantequilla y el huevo.
- Echar la leche.
- Ir uniendo la harina progresivamente para no formar grumos.
- Dejar reposar al menos una hora (debe haber una temperatura ambiente cálida para que levar).
- Engrasar los moldes con mantequilla
- Transferir la masa a los moldes y no debe sobrepasar la mitad de la capacidad del molde ya que ésta se levantará en el horno.
- Pintar con huevo.
- En un horno precalentado a 180°C, hornear por 30 minutos.
- Una vez retirados los panes del horno, pasar mantequilla derretida (si uno quiere agregar mas colesterol a las arterias).




Un peso para la birra, gracias:
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