matcha

Japón 2017: Kasagiya

Kasagi-ya: Casa de té en zona muy tradicional.

dosis de cafeína

Si van a Kyōto, un paseo obligado es Higashiyama donde se encuentra Kiyomizu-dera, templo insignia de la zona.
Es un mundo de gente, no se puede caminar y uno llega al punto que -por más que todo sea lindo- se quiere ir. Se pierde un poco la belleza de contemplar el paisaje tranquilo, es puro comercio.

Pero a pesar de estar todo tan preparado para el consumo y la gente que circula sin parar, hay una casa de té que está ahí con super bajo perfil por lo tanto pasa un tanto desapercibida. La gente no se da cuenta que existe.
Sin embargo la Lonely Planet recomendaba pasar (casi como un must) por este lugar y tomarse un matchá.


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Japón 2017: Ippodō

Otra casa de té altamente recomendada.

dosis de cafeína

Ippodō Chaho (一保堂茶舗) es primer nivel en todo: excelente ambientación, servicio y la estrella del lugar que es el té.

Es sólo tetería, no es una cafetería (no tiene pastelería) y sólo es para tomar té y degustarlo.

Por eso cuando uno pide, nos traen la bandeja acompañada de un dulce de sabor sutil que es el complemento para apreciar el té.

Si piden el té verde fuerte (koi), después pueden pedir que lo rebajen (usu) por 300 yenes.

Está bueno experimentar los dos sabores.

Me faltan estrellas para este lugar de altísimo nivel que no necesariamente significa que nos cueste un ojo de la cara.

Cerca de los jardines del Palacio Imperial, pueden llegar aquí caminando desde la estación Yakuragicho o la de trenes de Tōkyō.

Si andan dando vueltas por la zona no dejen de visitar este lugar.

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Japón 2017: Chakafetakewaka

Casa de té en Ginza, muy recomendada.

dosis de cafeína

Primer día enTōkyōy después de visitar el mercado de Tsukiji andábamos buscando una cafetería. Caminando por Ginza dimos con esta ​fabulosa esta casa de té llamada Cha Kafe Takewaka (茶 Cafe 竹若) que me hizo olvidar del café (pero no de la cafeína por el momento).

Todo gira en torno al té verde (hay postres y tragos con este té), no sea desubicado en pedir un café.

Hay menú en japonés e inglés, algo que no duden en entrar. Si está indeciso puede pedir el set que no defrauda. Ej: matchá con tiramisú de (no es redundancia) de matchá.


El tiramisú es sublime. No es empalagoso y la fruta que lo acompaña contrata bien con su sabor.
Precio: teniendo en cuenta que esta en Ginza, los precios son razonables. A veces es más el prejuicio que uno tiene y se limita a no entrar por tener miedo que…

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