Chile

El país trasandino, ahora propio

Machete de cortes de carnes chilenas

Si hay algo que le puede afectar mucho a un argentino promedio es no poder comer milanesa o asado por un período largo de tiempo.

Encima los cortes en Chile son bastante diferentes y por lo tanto los usos también lo son.

En mi caso, adolescía de milanesa y en Chile no encontraba ni el sabor ni un corte que me convenciera.
Probé posta rosada, posta negra, posta paleta y terminé optando por pollo ganso que es el peceto nuestro.

Aquí dejo un machete con las equivalencias de los cortes chilenos vs. argentinos/uruguayos.
Andan dando vueltas algunos gráficos en la web pero este lo vi en un supermercado Tottus.

La ruta del oro negro – Parte 4

dosis de cafeína

En la zona de El Golf hay una oferta interesante de cafeterías de especialidad. Eso sí, están un poco distanciadas así que hay que caminar.

Milk tiene la característica de tener preparaciones originales como café New Orleans que es un café helado cuyo diferencial es que tiene achicoria tostada.
En el Gallo van a encontrar excelente atención y buenos granos de Café Cultura.
De Fix puedo decir que el café que venden aquí es excelente al igual que las cosas de sus promos. La atención podría mejorar.
Cafetín es el que mejor ambientación y sus productos comestibles son buenos. Aquí van a encontrar matchá latte que en otros lugares no es tan común. Sin embargo aquí la atención es bastante desordenada, puede tardar en llegar lo que uno pide.

El Golf

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La ruta del oro negro – Parte 3

dosis de cafeína

Siguiendo con mi ruta, las siguientes tres cafeterías las van a encontrar saliendo del metro Manuel Montt.

A la que más voy es a Dans que preparan un excelente kalita y cold brew. La atención es excelente, no solo preparan un buen café sino que la experiencia es de las mejores.
En El Taller además de tener granos del tostador Café Altura, los helados y la comida en general es muy buena.
Cofi es el tercero que también tiene muy buen café y comida en general. Pregunten qué origen conviene para cada método.

manuel-montt

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La ruta del oro negro – Parte 2

dosis de cafeína

Update 20/02/2017:
Efectivamente København no existe más.

Update 01/01/2017:
Me dijeron que København fue vendida así que es probable que haya cambiado su tónica. Deberé darme una vuelta para averiguarlo.

En la segunda parte de mi mapeo, el área comprende Lastarria – Bellas Artes y parte de Recoleta.

Aquí están incluidas las siguientes cafeterías: København, Sur Café, Bloom, Colmado

lastarria.

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La ruta del oro negro – Parte 1

dosis de cafeína

Hay una página que se llama Santiago Coffe Lovers que es un mapa comunitario de las cafeterías de especialidad en Santiago.

Sin embargo decidí armar (improvisar) mi propio mapa con las cafeterías que he frecuentado y me han gustado. No es una gran obra de diseño gráfico pero creo que igualmente sirve.

Por ahora subo el primer mapa.
Son dos cafeterías que están en la zona de Plaza Italia – Parque Bustamante: Café Triciclo y OGR.

Si conocen otras cafeterías en el mismo cuadrante, háganmelo saber así las voy a visitar.

bustamante

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Fuente Alemana 2017

Tuve una excelente experiencia en la Fuente Alemana.
Santiago es famosa por sus sándwiches pero la mayoría de los lugares -a mi entender- te los preparan enormes pero insulsos y donde lo que abunda es la mayonesa.

Me hicieron una inducción sobre la Fuente Alemana. Aquí un croquis.

Me hicieron una inducción sobre la Fuente Alemana. Aquí un croquis.

Por suerte existe la Fuente Alemana donde se preparan sándwiches como tienen que ser: sabrosos y grandes pero no una guasada.

El lugar es bastante amplio pero la superficie para comer es poca. Es que la cocina está a la vista, casi todo se prepara en el momento así que uno ve que todo es fresco.

Los sándwiches son contundentes pero todo está en su justa medida y no empalaga. Nada de carne nadando en mayonesa, eso lo considero es un asco. A veces menos es más.
(más…)

Hacer una llamada internacional desde el celular

Este post va a ser útil para los argentinos y extranjeros que vivan en Chile.

La telefonía celular chilena funciona muy bien (por lo menos para el uso que le doy) pero a veces me desconcierta.
Teniendo en cuenta que ya hace un tiempo se eliminó la larga distancia nacional, lo cual facilita mucho las cosas y abarata llamadas, hacer llamadas internacionales es un bardo. ¿O será que llamar a Argentina es un bardo?

Se me hizo más palpable cuando cambié de compañía, pasando de Entel a Wom (ex Nextel).
Buscando en foros y con una llamada al call center, me enteré que para llamar al exterior hay que utilizar alguna de las tres (¿tres?) portadoras disponibles: Entel, Movistar o Claro. Cada una con códigos diferentes. Wom no ofrece este servicio, por lo tanto hay que elegir alguna de estas portadoras que nos cobra por hacer uso de la red.

Me metí a la página de Entel y me puse a probar.

Si llamo desde mi celular al exterior, el formato es así.

Para llamar a fijos, es bastante fácil y la información que provee la página es correcta.
123 (carrier de Entel) + 0 + 54 (código país) + 342 (zona) + teléfono fijo

Para llamar a celulares ahí se torna más rebuscado y tuve que probar diferentes combinaciones porque la información de la página estaba errónea o incompleta.
123 (carrier de Entel) + 0 + 54 (código país) + 9 + 342 (zona) + teléfono celular sin el 15.

En la página no informa que va 9, ni que va la zona ni que el 9 va delante de la zona.

En fin, de nada

Ética profesional a marzo

Chile es un país que no me deja de sorprender, siempre me pone al límite.
Hoy cuando llegué del trabajo, agarré una revista de avisos clasificados que había en la entrada del edificio y no podía dejar de sorprenderme con qué soltura promocionaban servicios médicos como si fuera un catálogo de ropa.

Los Simpson nunca podrían haber estado más acertados, aunque en este caso la realidad supera a la ficción, ni un decoro.

El colmo fue ver que el banco donde tengo mi cuenta corriente, da facilidades de pago en cierta clínica de valores cristianos y encima te da kilómetros LatamPass.

¿Es una campaña para tener hijos en Chile? 30 mil kilómetros LatamPass por un parto es ser muy amarrete.

Santander - UC

Karaoke estilo japonés en Santiago

Si se quieren sentir como Bill Murray cantando “More than this” en Lost in Translation, van a poder hacerlo en el karaoke del Hotel Stanford.

Bill Murray cantando en un karaoke con mucho glamour

Bill Murray cantando en un karaoke con mucho más glamour que el Stanford

Este karaoke coreano es del mismo estilo que los karaoke japoneses: una sala, un televisor, varios micrófonos y un libro lleno de canciones. Como es un karaoke coreano, la mayoría de las canciones están en ese idioma pero también van a encontrar muchas en mandarín, en japonés, inglés y un puñado en español (Ej: La Bamba).

Aquí se puede tomar y comer pero es más cómodo comer antes en el resturante Bi Won que está en el mismo hotel.

El karaoke en sí cierra bastante temprano (como todo en este hotel) pero los fines de semana está Mustafa, uno de los encargardos que les puede dar una hora (o más) de gracia para seguir aullando.

El Hotel Stanford se encuentra en Providencia, cercano a la estación de metro Los Leones.